“J’ai testé c’était bien gourmand”, cette diététicienne partage sa recette de pains fourrés à la feta et aux épinards

Même si le printemps est encore un peu loin, direction le soleil avec cette recette inspirée de la cuisine grecque. Avec ces petits pains garnis aux épinards  et à la feta, on est prêt à parier que vous allez faire des ravages. Il suffit de regarder les commentaires pour s'apercevoir de l'engouement autour de cette recette. Retroussez-vous les manches et c’est parti pour un aller simple direction Athènes !

 

 

 

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• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 170 g de yaourt grec
• 100 g de feta
• 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner
• De la menthe fraîche
• 100 g d’épinards frais
• 2 têtes d’ail
• Du poivre

1. Commencez par préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, le yaourt grec et le sel dans le saladier. Pétrissez le tout pendant environ 5 mn, puis laissez reposer le temps de préparer la garniture.
2. Dans un bol, émiettez la fêta, puis ajoutez le fromage à tartiner, la menthe et les épinards frais ciselés et mélangez bien.  Ajoutez ensuite les têtes d’ail.
3. Divisez la pâte en 4 pâtons égaux, étalez-les et déposez-y une cuillère de garniture. Refermez chaque petit pain et étalez de nouveau légèrement la pâte pour sceller chaque petite boule. Faites-les cuire à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Il ne vous reste plus qu’à déguster vos petits pains fourrés, accompagnés d’une salade de crudités ou d’une sauce légèrement relevée.

Si, comme nous, vous adorez l’association feta/épinards, sachez que les préparations autour de ce duo ne manquent pas. Parmi les plus connues : la spanakopita, des chaussons grecs ultra gourmands, le gratin d’épinards à la feta ainsi que la frittata aux pousses d’épinards et feta.