Emincé de poulet aux coques sauce curry

1. Emincez les escalopes. Pendant que le riz cuit de son côté, faites cuire les escalopes à la poêle dans du beurre environ 10 minutes.

2. Ajoutez le jus de cuisson des coques et laissez réduire un peu. Poivrez et parsemez de curry (ne pas saler car le jus des coques est déjà salé !).
 

3. Ajoutez la crème fraiche. Laissez chauffer le tout.

 Servir avec le riz et les coques.