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Coques

Les coques sont de délicieux fruits de mer, et sont aussi appréciées pour leur saveur que pour leurs propriétés nutritionnelles. Venues des plages de l'Atlantique, elles se dégustent fraîches, en accompagnement de pâtes ou en salade. Tout comme les moules, les coques peuvent se suffire à elles-mêmes ou entrer dans la préparation de recettes. Vous pouvez ainsi les cuisiner avec du poisson - filet de rouget ou de sole, mais aussi avec du porc ou du poulet.


Spaghettis aux coques

Spaghettis aux coques

La mer dans votre assiette.

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Spaghetti aux coques

Spaghetti aux coques

Spaghetti alle vongole traduite en français spaghetti aux coques. C'est une recette simple à faire mais l'important c'est la qualité des ingrédients.

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Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

Plat emblématique portugais associant des dés de viande de porc aux coques ou palourdes.

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Linguine alla vongole

Linguine alla vongole

Une belle recette Pavillon France.

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Filets de soles accompagnés

Filets de soles accompagnés

Simple et goûteuse, facile à faire

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Ratte du Touquet entre terre et mer d'opale

Ratte du Touquet entre terre et mer d'opale

Une recette autour de la Ratte du Touquet par le chef étoilé Christian Germain du Relais Châteaux du Château de Montreuil à Montreuil-sur-Mer.Une recette avec les produits…

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1 avis
Porc à l'alentejana ou aux coques

Porc à l'alentejana ou aux coques

Un classique de la cuisine portugaise ! J'aime beaucoup cette recette ultra simple et gourmande qui marie la terre et la mer.

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Tagliatelles aux coques cuites au Cidre

Tagliatelles aux coques cuites au Cidre

Des coquillages cuits au cidre accompagnés des pâtes fraîches.

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