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Endives au chorizo, gratinées au maroilles
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Endives au chorizo, gratinées au maroilles - Photo par moum00Endives au chorizo, gratinées au maroilles - Photo par moum00@ Moum00
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Par Moum007

Un plat qui change des endives au jambon.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait25 cl de lait
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine25 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre25 g de beurre
  • Chorizo8 tranches de chorizo
  • MaroillesMaroilles
  • Endive4 endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ater le coeur des endives et les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante. Bien les égoutter. Enrouler chaque endive dans 2 tranches de chorizo et les poser dans un plat à gratin.

  2. 2

    Faire un roux avec le beurre et la farine, puis délayer avec le lait afin d'obtenir une béchamel. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade, puis verser sur les endives.

  3. 3

    Ajouter des tranches de maroilles sur le plat et enfourner 10 à 15 minutes à 200°c pour faire gratiner.

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