Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Energy balls aux dattes medJool ("reine des dattes")

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (1 vote)
Photo par : Ingrid Bernard

Ces Energy balls sont délicieuses et très gourmandes, surtout rehaussées de cacao cru ! A déguster à tous moments de la journée et dès qu’un petit creux se fait ressentir. 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients

  • 50g ou 3 dattes Medjool bio
  • 20g de noix de cajou bio MARKAL
  • 20 g d’amandes décortiquées MARKAL
  • 1 c à c de graines de chia bio MARKAL
  • 1/2 c à s de cacao cru bio en poudre + pour l’enrobage
  • 1/4 c à c de cannelle bio en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de psyllium bio (optionnel)
  • 1/2 c à s d’huile de coco bio extra vierge
  • 1 c à s de purée de noix de cajou bio (ou de purée d’amande bio)
  1. Étape 1 :

    Mixez les noix de cajou et les amandes à l’aide d’un mixeur, jusqu’à obtention d’une poudre. 

    Ajoutez le cacao en poudre, la cannelle, les graines de chia, le psyllium et le sel et mixez à nouveau. 

    Ajoutez les dattes Medjool coupées en cubes et débarrassées de leur noyau, ainsi que la purée de noix de cajou, l’huile de coco (non fondue), et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.

    Ajoutez 1 c. à s. d’eau de source et mixez jusqu’à ce que ça ne soit plus possible  !!  

  2. Étape 2 :

    Formez des boules de 5 g environ, à l’aide de la paume de la main. Vous devriez avoir une pâte homogène, bien collante. 

    Roulez ensuite les petites boules dans la poudre de cacao cru. Reproduisez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation. 

    Déposez les Energy balls dans une boite hermétique et conservez-les au réfrigérateur plusieurs jours.

Icone ampoule

Conseils

Le petit plus : pour plaire aux petits comme aux grands, vous pouvez enrober les Energy balls de petites perles de sucre de canne bio de couleur, vendues dans les rayons bio. Vous pouvez également les rouler dans de la pistache concassée, de la noix de coco râpée etc.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

très bonne recette et facile à faire !

Voir le commentaire