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Energy balls dattes amandes et huile de coco (bouchées énergétiques)
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Energy balls dattes amandes et huile de coco (bouchées énergétiques) - Photo par Silvia SantucciEnergy balls dattes amandes et huile de coco (bouchées énergétiques) - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

C'est LE snack tendance qui a l'avantage de ne pas contenir de sucre ajoutés. En revanche, ils sont très énergétiques. A réserver pour les personnes qui se dépensent beaucoup. 

Ingrédients

15 pièces
  • Datte 200 g de dattes
  • Amande 100 g d'amandes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Purée d'amandes 1 c. à s. de purée d'amandes
  • Huile de noix de coco 1 c. à s. d'huile de noix de coco
  • Fleur de sel 2 pincées de fleur de sel

Matériel

  • Robot mixeur Robot mixeur

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettez les amandes dans le bol d'un robot de type mixeur et mixez juste pour les concasser.

    Ajoutez les dattes coupées en morceaux, la purée d'amandes, l'huile, le cacao et la fleur de sel.

    Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Vous devez pouvoir en faire des boulettes.

     

     

  2. 2

    Prélevez des cuillères à soupe et formez des boulettes d'environ 20 g.

    Réservez au frais pendant au moins une heure avant de déguster.

Le conseil de Pascale Weeks

Choisissez des dattes bien moelleuses pour réussir ces bouchées. Pour cette recette nous avons choisi des dattes de la variété Deglet estampillées "dattes moelleuses". 

Nutrition

108kcal6% AR*
3 gprotéines7% AR*
11.4 gsucres5% AR*
5.9 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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