C'est LE snack tendance qui a l'avantage de ne pas contenir de sucre ajoutés. En revanche, ils sont très énergétiques. A réserver pour les personnes qui se dépensent beaucoup.
Ingrédients
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200 g de dattes
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100 g d'amandes
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2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 c. à s. de purée d'amandes
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1 c. à s. d'huile de noix de coco
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2 pincées de fleur de sel
Matériel
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Mettez les amandes dans le bol d'un robot de type mixeur et mixez juste pour les concasser.
Ajoutez les dattes coupées en morceaux, la purée d'amandes, l'huile, le cacao et la fleur de sel.
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Vous devez pouvoir en faire des boulettes.
- 2
Prélevez des cuillères à soupe et formez des boulettes d'environ 20 g.
Réservez au frais pendant au moins une heure avant de déguster.
Le conseil de Pascale Weeks
Choisissez des dattes bien moelleuses pour réussir ces bouchées. Pour cette recette nous avons choisi des dattes de la variété Deglet estampillées "dattes moelleuses".
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