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1h 10min
Très facile
Bon marché
Sans matière grasse et réduit en sucre, ce dessert du pauvre est très économique. De quoi recycler votre pain rassis !
Ingrédients
6 personnes
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250 g de pain rassis
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60 g de sucre ou sirop d'érable
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1 sachet de sucre vanillé
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1 l de lait
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3 poignées de raisin secs
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1 bouchon de rhum
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2 oeufs
Matériel
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Four traditionnel
- Moule ovale
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mixez votre pain. Faites-le tremper dans le lait tiédi.
- 2
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Réservez. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre et ajoutez le bouchon de rhum.
- 3
Une fois que le pain a absorbé le lait, ajoutez le mélange jaunes-sucre et mélangez le tout. Incorporez les raisins et, enfin, les blancs délicatement.
- 4
Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule ovale, réalisez un caramel avec le sucre vanillé et un peu d'eau. Versez ensuite votre pâte à pudding et enfournez le tout pour 45-50 min.
Conseils
Vous pouvez ajouter dujus d'orange pressé ou des fruits secs.
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