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Entrée fraicheur de courgettes

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Photo par : missmoo

Une entrée fraîche qui plaira à tous !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g d'émincés de poulet grillé
  • 2 courgettes
  • Tomates cerises
  • 1 pot de Boursin ail & fines herbes
  • 1 brique de crème fraîche légère épaisse
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Ciboulette
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Matériel

  • Poêle
  • Verre(s) à verrine
  1. Étape 1 :

    Vider l'intérieur des courgettes et les couper en petits morceaux.
    Faire revenir les courgettes à feu doux avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.
    Transformer le tout en purée en limitant la quantité d'eau rendu par les courgettes.
    Mettre au réfrigérateur.

  2. Étape 2 :

    Mélanger le boursin avec la crème fraîche pour donner une texture plus onctueuse.

  3. Étape 3 :

    Dans des verrines ou dans l'assiette à l'aide d'un cercle déposer :
    - une couche du mélange de boursin crème
    - une couche de purée de courgette
    - l'émincés de poulet
    Renouveler une deuxième fois.

  4. Étape 4 :

    Finir la décoration avec du persil, de la ciboulette ou des petites tranches de tomates cerises suivant le goût de chacun.
    Réservez au frais avant de servir.

Icone ampoule

Conseils

Pour le poulet, je prends 'l'émincés de poulet grillé' de la marque Fleury Michon.

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