25min
Moyen
Budget moyen
Escalopes panées
Ingrédients
6 personnes
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8 escalopes de dinde
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80 g de beurre
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20 g de farine
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10 cl d'huile
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2 oeufs
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Chapelure blonde
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Parmesan râpé
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
Poêle
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre la farine dans une assiette et dans une autre mélangez l'oeuf avec un peu de sel.
- 2
Dans une troisiAšme assiette, mA©langez la chapelure avec le fromage.
- 3Salez et poivrez la viande.
- 4
Passer la viande successivement dans la farine, puis dans l'oeuf en les A©goutant et dans la chapelure avec le fromage.
- 5Cuire les escalopes sur les 2 faces 5 minutes de chaque cotA©, dans le mélange de beurre et d'huile.
