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Escalope de foie gras poêlés aux pommes
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Par Myriam Thevenin (chez Pupuce)

Recette rapide et facile!

Ingrédients (1 personne)

  • Sel ou sel findu sel
  • PoivreDu poivre
  • Huilede l'huile
  • Sucre roux1càs de sucre roux
  • Spéculoos3 speculoos
  • Pomme1 pomme
  • Jus de pomme1/2 verre de jus de pomme
  • 2 à 3 médaillons de foie gras

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffez une poêle avec un peu d'huile neutre (colza, tournesol par exemple)

  2. 2

    Pendant ce temps là epluchez la pomme et coupez la finement en petits dés.

  3. 3

    Faites les revenir à la poêle avec le sucre pendant quelques minutes.

  4. 4

    Ajoutez les speculoos emiettés et versez le jus de pomme. Laissez mijotez à découvert quelques minutes.

  5. 5

    Faites chauffer une autre poele avec le restant d'huile.

  6. 6

    Une fois la poele bien chaude ajoutez les médaillons de foie gras salés et poivrés. Baissez le feu et laissez 1 petite minute.

  7. 7

    Retournez les délicatement et laissez encore 1 toute petite minute.

  8. 8

    Accompagnez les des pommes et dégustez immédiatement.

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