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45min
Facile
Budget moyen
Par Le Porc
Des mini-paupiettes, garnies de mozarella et de jambon cru, faciles à préparer.
Ingrédients
4 personnes
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8 escalopes de porc très fines
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400 g de pâtes fraîches
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 verre de vin blanc
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8 tranches de jambon fumé
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1 boule de mozzarella
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1 bouquet de sauge
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Poivre
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Sel ou sel fin
Matériel
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Pique(s) à brochettes
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Cure-dent
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Séparer la boule de mozzarella en 8 tranches. Placer les escalopes de porc bien à plat, recouvrir de sauge et d'une tranche de jambon. Placer une tranche de mozzarella au centre et rouler le tout. Maintenir fermé avec un pique en bois.
- 2
Mettre l'huile à chauffer dans une cocotte et faire dorer les escalopes roulées sur toutes leurs faces. Mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer. Couvrir et terminer la cuisson 20 min à feu doux.
Servir accompagné de pâtes fraîches.
Conseils
Des cure-dents peuvent remplacer les piques en bois et les pâtes fraîches seront un bon accompagnement.
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