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Esturgeon à la Bordelaise
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@ 750g Imagination
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Par Rosemary

Esturgeon et ses petits légumes du soleil de Bordeaux.

Ingrédients

4 personnes
  • Vin rouge de Bordeaux2 verres de vin rouge de Bordeaux
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Tomate2 tomates
  • Ail4 gousses d'ail
  • Échalote2 échalotes
  • Oignon blanc2 oignons blancs
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Esturgeon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive les oignons, les échalotes et l'ail. Une fois qu'ils commencent à dorer, mettre les tomates coupées en dés.

  2. 2

    Mettre 2-3 minutes plus tard, les darnes d'esturgeon puis les 2 verres de vin rouge et laisser cuire 10 minutes. Bon appétit.

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