• Connexion
  • Inscription
Étoiles feuilletées au potimarron et fromage de chèvre frais
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 (3 notes)
Je commente cette recette
Étoiles feuilletées au potimarron et fromage de chèvre frais
Vous regardez : Étoiles feuilletées au potimarron et fromage de chèvre frais Video 1 sur 15
Étoiles feuilletées au potimarron et fromage de chèvre fraisÉtoiles feuilletées au potimarron et fromage de chèvre fraisÉtoiles feuilletées au potimarron et fromage de chèvre frais - Nadia Paprikas
Icone flèche
Étoiles feuilletées au potimarron et fromage de chèvre frais
Icone flèche
Partager
Imprimer

De jolies tartelettes feuilletées au potimarron rôti et au fromage de chèvre frais, avec un façonnage original. Une recette gourmande à servir en guise d'entrée ou comme plat léger accompagné d'une salade verte.

Ingrédients

8 pièces
  • Potimarron½ potimarron (petit)
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées
  • Fromage de chèvre frais150 g de fromage de chèvre frais
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Thym½ botte de thym
  • Romarin½ botte de romarin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • MielMiel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Grand couteauGrand couteau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Retirez les graines du demi-potimarron. Coupez-le en tranches puis en petits cubes.

  3. 3

    Dans un bol, assaisonnez les cubes de potimarron avec un filet d’huile d’olive, du thym frais, du romarin frais, du sel et du poivre. Mélangez.

  4. 4

    Versez les cubes de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.

  5. 5

    Pendant la cuisson, découpez dans chaque pâte feuilletée 4 carrés de 10 cm.

  6. 6

    Faites 4 entailles dans chaque carré en partant d’un coin vers celui à sa gauche en vous arrêtant à 2 cm du bord. Glissez ensuite les languettes les unes sous les autres.

  7. 7

    Garnissez le centre avec du fromage de chèvre frais et quelques cubes de potimarron rôti.

  8. 8

    Assaisonnez de nouveau avec un peu de thym frais, du sel et du poivre.

  9. 9

    Badigeonnez la pâte feuilletée avec du jaune d’œuf battu.

  10. 10

    Enfournez environ 15 minutes à 200°C.

  11. 11

    Dégustez avec un filet de miel.

Conseils

Vous n'avez pas besoin d'éplucher le potimarron, sa peau très fine est comestible.

Commentaires
Idées de recettes