Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Falafels à la roquette

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (1 vote)
Photo par : Chez Inoule

Une variante sympathique de ces bouchées croquantes du Moyen-Orient.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 1440 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 cuil. à café de fleur de sel
  • 2 cuil. à café de paprika
  • 120 g de conce
  • 1 cuil. à café d'ail semoule
  • 2 cuil. à soupe d'oignon semoule
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de persil plat
  • 125 g de roquette
  • 200 g de pois chiches
  1. Étape 1 :

    1) La veille, verser les pois chiches dans un saladier, les recouvrir d'eau et les laisser tremper pendant 24 heures en ajoutant de l'eau si tout est absorbé.
    2) Egoutter les pois chiches et les mixer grossièrement avec la roquette, la coriandre, le persil, l'oignon semoule, l'ail semoule, la fleur de sel, le paprika, le concentré de tomates, l'eau, la maïzena, la levure et un peu de poivre.
    3) Former des petites boules de pâte de la taille d'une noix et les faire frire quelques minutes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les déposer sur du papier absorbant et les déguster quand elles sont encore chaudes.

Icone ampoule

Conseils

Déguster bien chaud à l'apéro avec une petite sauce douce.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !