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Far aux pruneaux de ma grand mère

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  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 L de lait
  • 500g de pruneaux mœlleux dénoyautés
  • 225g de farine
  • 4 œufs
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour parfumer

  • Quelques noisettes de beurre
  • Rhum ou eau de fleur d'oranger si vous n'utilisez pas d'alcool

Matériel

  • Pour un grand moule à manqué ou un grand moule rectangulaire

Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 190°C. Verser la farine et le sel dans un saladier.
    Ajouter les oeufs un à un et mélanger bien pour que la pâte soit homogène et qu'il n'y ait pas de grumeaux.

  2. Étape 2 :

    Incorporer le sucre puis délayer le tout avec le lait. 
    Ajouter enfin le parfum, mélanger à nouveau.

  3. Étape 3 :

    Terminer en ajoutant les pruneaux. 

  4. Étape 4 :

    Verser la pâte dans le moule généreusement beurré, déposer quelques noisettes de beurre à la surface et enfourner pour 40 minutes environ. 
    Laisser refroidir totalement à température ambiante avant de servir. 

    Bon appétit !

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Commentaires

Vous pouvez découper dans le plat, par contre cela se mange à température ambiante ou froid.

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Hello, On démoule Chaud ou on démoule pas on coupe dans le plat ?

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Et le lait tiède vous n'en parlez pas c'est très important, Ainsi que le beurre fondu dans la pâte la base d'un bon far Breton!!!

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