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Far aux pruneaux de ma grand mère
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Avatar de Mathilde domergue fedorko du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde domergue fedorko du blog Mathilde en Cuisine

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait1 L de lait
  • Pruneau500g de pruneaux mœlleux dénoyautés
  • Farine225g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Pour parfumer

  • BeurreQuelques noisettes de beurre
  • RhumRhum ou eau de fleur d'oranger si vous n'utilisez pas d'alcool

Matériel

  • Pour un grand moule à manqué ou un grand moule rectangulaire

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C. Verser la farine et le sel dans un saladier.
    Ajouter les oeufs un à un et mélanger bien pour que la pâte soit homogène et qu'il n'y ait pas de grumeaux.

  2. 2

    Incorporer le sucre puis délayer le tout avec le lait. 
    Ajouter enfin le parfum, mélanger à nouveau.

  3. 3

    Terminer en ajoutant les pruneaux. 

  4. 4

    Verser la pâte dans le moule généreusement beurré, déposer quelques noisettes de beurre à la surface et enfourner pour 40 minutes environ. 
    Laisser refroidir totalement à température ambiante avant de servir. 

    Bon appétit !

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