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Far breton au rhum
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Far breton au rhum@ Chef Damien
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Far breton au rhum
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

La recette du célèbre far breton ! Une recette indémodable et inratable pour réussir votre far breton aux pruneaux.

Ingrédients

8 personnes
  • Lait½ l de lait
  • Pruneau500 g de pruneaux
  • Farine100 g de farine
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre salé70 g de beurre salé
  • Rhum1 c. à s. de rhum

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Une fois que la pâte est bien lisse, ajoutez le rhum, le beurre salé fondu, le lait, en mélangeant entre chaque.

  2. 2

    Disposez les pruneaux au fond d'un plat beurré et fariné et versez la préparation par dessus.

    Enfournez 45 minutes à 180 °C.

    Laissez refroidir à température ambiante.

Conseils

La recette du célèbre far breton ! Une recette indémodable et inratable pour réussir votre far breton aux pruneaux.

Nutrition

369 kcal 19% AR*
7.6 g protéines 16% AR*
64.3 g sucres 25% AR*
10.2 g matières grasses 15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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