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Far Breton de la mam" gozh !
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Far Breton de la mam" gozh ! - Photo par louxieFar Breton de la mam" gozh ! - Photo par louxie @ louxie
L
Par Louxie

Voici ma recette de famille (vraiment bretonne !) du far Breton !

Ingrédients (6 personnes)

  • ¾ de Litre de lait
  • Entre 15 et 20 pruneaux dénoyautés (ou raisins ou pommes ou nature selon les goûts...)
  • 6 œufs
  • Une pincée de sel
  • 150g de sucre
  • 250g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez à préchauffer votre four à thermostat 7.

  2. 2

    Versez la farine dans un grand saladier, y ajouter le sucre, la pincée de sel. Mélangez.

  3. 3

    Ajoutez les oeufs entiers un par un, en veillant à bien mélanger à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux.

  4. 4

    Incorporez progressivement et lentement le lait, en mélangeant en permanence, toujours pour éviter les grumeaux.

  5. 5

    Quand la pâte est bien lisse et homogène la verser dans un moule beurré assez profond.
    Y ajouter les pruneaux en les répartissant de façon homogène.

  6. 6

    Mettre le plat au four pour environ 40 minutes (surveillez la cuisson : la pointe de couteau doit ressortir humide mais sans pâte dessus).

Conseils

Servez tiède ou froid, selon les goûts !

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