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Far Breton de la mam" gozh !

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Photo par : louxie

Voici ma recette de famille (vraiment bretonne !) du far Breton !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • ¾ de Litre de lait
  • Entre 15 et 20 pruneaux dénoyautés (ou raisins ou pommes ou nature selon les goûts...)
  • 6 œufs
  • Une pincée de sel
  • 150g de sucre
  • 250g de farine
  1. Étape 1 :

    Mettez à préchauffer votre four à thermostat 7.

  2. Étape 2 :

    Versez la farine dans un grand saladier, y ajouter le sucre, la pincée de sel. Mélangez.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les oeufs entiers un par un, en veillant à bien mélanger à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux.

  4. Étape 4 :

    Incorporez progressivement et lentement le lait, en mélangeant en permanence, toujours pour éviter les grumeaux.

  5. Étape 5 :

    Quand la pâte est bien lisse et homogène la verser dans un moule beurré assez profond.
    Y ajouter les pruneaux en les répartissant de façon homogène.

  6. Étape 6 :

    Mettre le plat au four pour environ 40 minutes (surveillez la cuisson : la pointe de couteau doit ressortir humide mais sans pâte dessus).

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Conseils

Servez tiède ou froid, selon les goûts !

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