Fenouils gratinés

Nettoyez et lavez les fenouils, coupez-les en quatre et faites-les dorer dans une grande poêle avec le beurre. Mouillez- les avec 30 cl de lait, couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes environ.

Ajoutez ensuite le Philadelphia dilué dans le reste du lait, salez et poivrez. Rangez les fenouils dans un plat à four, nappez-les de sauce et saupoudrez-les de parmesan. Faites gratiner pendant 10 minutes environ à four chaud (préchauffé sur th.7- 210 °C).