Une alliance de textures, de saveurs étonnantes et délicieuses...
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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2 c. à s. de crème fraîche
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120 g de gorgonzola
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4 carrés de pâtes feuilletées
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2 fenouils
Préparation
- 1
Dans une poêle huilée, faire revenir les fenouils émincés pendant une dizaine de minutes. Ajouter la crème fraiche, et le gorgonzola. Mélanger et réserver. Découper 3 rectangles identiques dans chacun des 4 carrés feuilletés. Les faire cuire à 180°C pendant environ 15 minutes.
- 2
Montage
Déposer sur un rectangle le mélange fenouil/gorgonzola puis recouvrir d'un rectangle de pâte feuilletée, du mélange, puis terminer par un rectangle de pâte feuilletée. Servir avec une salade verte.
Conseils
Dans cette recette, le crémeux du fromage, le goût anisé du fenouil, et le craquant du feuilleté est tout simplement délicieux. Pour ceux qui n"aiment pas le gorgonzola, on peut également réaliser cette recette avec d"autres fromages moins forts, ou d"autres légumes.
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