Feuilleté au foie gras truffé

Faire 6 parts égales de foie gras, et découper les truffes en fines lamelles, les réserver.

Découper la pâte feuilletée, faire 6 parts égales pour un appareil à chausson, ou 12 parts pour la version classique.

Dans les pâtes, disposer les portions de foie gras et les truffes.
Saupoudrer de sel de guérande.
Fermer le chausson, ou mettre la deuxième pâte et fermer.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf.
Faire cuire au four  T 200, environ 20 min jusqu'à dorure.