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Feuilleté chavroux, miel, épinard
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Par Kathy

Un délicat croustillant garni d'épinards frais et de Chavroux. Le tout ajusté par une délicieuse touche sucrée de miel.

Ingrédients

1 personne
  • Oeuf1 oeuf
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Epinard200 g d'epinards frais
  • Fromage de chèvre2 c. à s. de fromage de chèvre
  • Feuille de brick ou à pastilla1 feuille de feuilles de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et faire cuire les épinards équeutés à la vapeur pendant 10 minutes. A l'issue, les hacher avec un peu de sel, et un peu de crème pour les plus gourmands.

  2. 2

    Séparer le blanc du jaune de l'oeuf. Se servir du blanc pour imperméabiliser une feuille de brick. Placer au centre une couche (de forme carrée) d'épinards, recouvrir avec deux cuillères à soupe de Chavroux. Assaisonner avec la cuillère à soupe de miel. Recouvrir le tout d'épinards. Replier les quatre côtés de la feuille de brick une à une pour en faire un joli feuilleté carré. Badigeonner les deux faces de jaune d'oeuf.

  3. 3

    Placer le feuilleté sur une feuille de papier sulfurisé, sur une grille allant au four. Préchauffer le four à 200°C. Enfourner le feuilleté pour 10 minutes.

Nutrition

240kcal12% AR*
16.8 gprotéines34% AR*
15.6 gsucres6% AR*
10.4 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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