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Feuilleté de saumon aux fines herbes
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Par Moxaline

Apéritif simple, rapide et festif

Ingrédients (6 personnes)

  • Graine de sésameSésame (facultatif)
  • Oeuf1 œuf battu
  • 1 pot de fromage fais aux fines herbes (150g)
  • Saumon200g de saumon
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Dérouler la pâte feuilletée, tartiner de fromage aux fines herbes, disposer le saumon et rouler le tout.
    Trancher en rouleau d'1 cm d'épaisseur.

  3. 3

    Disposer sur une feuille de cuisson sur une plaque allant au four. Ne pas trop serrer car la pâte feuilletée va gonfler à la cuisson. Badigeonner à l'oeuf battu. Saupoudrer de graines de sésame.

  4. 4

    Enfourner pour 15 minutes en surveillant la cuisson.
    Servir froid comme un biscuit apéritif.

Conseils

Préparer au maximum la veille et conserver au frais. Au-delà, la pâte perd son croustillant et donc une grande partie de son charme...On peut évidemment remplacer le saumon par du jambon fumé. De la crème épaisse remplacera le fromage frais mais je vous conseille de garder un ingrédient de ce type, autrement le résultat est trop sec...

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