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Qu’est-ce qu’on mange de bon aujourd’hui ? Parfois, la réponse la plus simple est aussi la meilleure. Une pâte feuilletée, quelques tranches de jambon blanc Fleury Michon, du fromage fondant et le tour est joué. Ces petits paniers croustillants, dorés à souhait, se préparent en un rien de temps et séduisent tout le monde, des enfants aux plus pressés des adultes.
La recette pas à pas
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 3 tranches de jambon Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
- 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
- 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Poivre
Les étapes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Découpez la pâte feuilletée en 4 carrés de taille égale.
- Dans un bol, mélangez le fromage râpé, la crème et le jambon coupé en petits morceaux. Poivrez légèrement.
- Répartissez la garniture au centre de chaque carré de pâte, puis repliez les coins vers le centre en les pinçant pour former des petits paniers.
- Badigeonnez de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
Servez tièdes, accompagnés d’une salade croquante : la mâche, la roquette ou la laitue apporteront une touche de fraîcheur parfaite.
Le conseil malin :
Vous pouvez varier la garniture à l’infini : remplacez le jambon blanc par du blanc de poulet Fleury Michon émincé, ajoutez des champignons poêlés. Pour un effet “fromage filant”, essayez la mozzarella ou le comté. Ces feuilletés se congèlent aussi très bien : préparez-les à l’avance, congelez-les crus, puis enfournez directement sans décongélation pour un dîner express toujours croustillant.