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Figues en moelleux au chocolat noir et pandan !
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Figues en moelleux au chocolat noir et pandan ! - Photo par chouyaFigues en moelleux au chocolat noir et pandan ! - Photo par chouya@ Chouya
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Par Chouya

ET ces moelleux sont encore partis d'une histoire de ratage , J'avais préparé une ganache au chocolat noir et pandan , ma poche à douille ayant éclaté je n'ai pu faire de macarons convenables et donc me servir de cette ganache .

Il parait que les figues s'accordent bien avec le chocolat noir , c'est donc ce que j'ai voulu vérifier en réalisant ces figues en moelleux au chocolat noir !

J'ai réalisé ces moelleux avec un moule de 6 empreintes en silicone , il vous restera sans doute de la pâte , vous pourrez alors réalisez un cake ou d'autres moelleux ...

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre de canne75 g de sucre de canne
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 œufs
  • 1 càs d'arome pandan
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Crème fraîche150 g de creme fraiche ( allégée possible )
  • Beurre30 g de beurre
  • Figue6 figues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Faites chauffer la creme avec le beurre , l' arôme pandan puis ajouter le chocolat noir coupé en morceaux .

      - Battre au batteur les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et épaississe .

      - Ajoutez le mélange au chocolat à la préparation précédente puis la farine et la levure et mélangez bien .

      - Préchauffer le four à 180°C .

      - Lavez les figues , séchez les et découper les 2 extrémités .

      - Placez "l'assise " de la figue au fond d'une empreinte en silicone , ajoutez une càs de pâte , une rondelle de figue , une càs de pâte à nouveau puis terminer par le chapeau de la figue .

      - Continuez ainsi pour les 5 autres figues .

      - Enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C .

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