Découper le poisson en petits morceaux.
Emincer l'oignon.

Faire chauffer le wok.

Y faire revenir le poisson avec la moitié de l'oignon. Baisser un peu la flamme, et laisser cuire 10 mn.

Réserver dans un plat.

Couper les courgettes en dés et les faire revenir avec le reste de l'oignon. Au bout de 5 mn, baisser le feu, et rajouter les carottes et l'ail râpé.

Mélanger et laisser cuire 5 mn de plus.

Remettre le poisson dans le wok.

Saler, poivrer.
Mélanger et laisser cuire encore 5 mn.