• Connexion
  • Inscription
Filet mignon de porc en croûte de zaatar
Imprimer
Vous regardez : Filet mignon de porc en croûte de zaatar
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette à mi-chemin entre la France et le Liban, un filet mignon de porc en croûte de zaatar.

Ingrédients

6 personnes
  • Filet mignon de porc1 filet mignon de porc
  • Beurre40 g de beurre
  • Thym2 brins de thym
  • Romarin2 brins de romarin
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Moutarde1 cuillère de moutarde
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Salade de mesclun1 sachet de salade de mesclun

Matériel

  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. Salez la viande. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Faites dorer la viande sous toutes ses faces. Mettez la viande sur une planche.

     

  2. 2

    Badigeonnez avec de la moutarde et parsemez de zaatar. Mettez la viande dans un plat à gratin et ajoutez le beurre coupé en dés. Ajoutez le thym, le romarin puis enfournez pendant 18 à 20 minutes.

     

  3. 3

    Arrosez une fois durant la cuisson. Poivrez la viande puis servez avec un gratin, une purée ou une salade de type mesclun.

     

Commentaires

Idées de recettes