Filet mignon mariné et ses accompagnements

Marinade
Découper le filet en tranche, arroser le de sirop d'érable et de jus de citron, saler, poivrer. Réserver au réfrigérateur.

Gratin de courgettes
Râper les courgettes finement, mélanger a l 'aide d'un robot la crème, la fêta, l'œuf et les courgettes et déposer le tout dans des petits plats allant au four.

Paillassons
Râper les pommes de terre et l'oignon, mélanger et ajouter un œuf mélanger. Cuire rapidement en forme arrondie et réserver au chaud.

Cuire votre viande (garder la marinade) 35 minutes à 200°C .

Cuire les gratins à 200°C 35 min (surveiller le gratinage ...)

Assembler votre assiette comme sur la photo ou à votre convenance. J'ai réalisé une petite sauce avec la marinade et un peu de crème liquide et j'en ai arrosé ma viande .. bonne dégustation