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Filet mignon mariné et ses accompagnements
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Par Stephanie ramos

Simple, rapide et délicieux.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet mignon de porc800 g de filets mignon de porc
  • Sirop d'érable3 c. à s. de sirop d'érable
  • Jus de citron4 c. à s. de jus de citron
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Paillassons

  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf1 oeuf

Gratin de courgettes

  • Courgette3 courgettes (petites)
  • Oeuf1 oeuf
  • Crème épaisse30 cl de crème épaisse
  • Feta90 g de feta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Marinade
    Découper le filet en tranche, arroser le de sirop d'érable et de jus de citron, saler, poivrer. Réserver au réfrigérateur.

  2. 2

    Gratin de courgettes
    Râper les courgettes finement, mélanger a l 'aide d'un robot la crème, la fêta, l'œuf et les courgettes et déposer le tout dans des petits plats allant au four.

  3. 3

    Paillassons
    Râper les pommes de terre et l'oignon, mélanger et ajouter un œuf mélanger. Cuire rapidement en forme arrondie et réserver au chaud.

  4. 4

    Cuire votre viande (garder la marinade) 35 minutes à 200°C .

  5. 5

    Cuire les gratins à 200°C 35 min (surveiller le gratinage ...)

  6. 6

    Assembler votre assiette comme sur la photo ou à votre convenance. J'ai réalisé une petite sauce avec la marinade et un peu de crème liquide et j'en ai arrosé ma viande .. bonne dégustation

Conseils

Bon appétit !

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