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Filet mignon oriental à l'orange
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4.6 / 5 9 avis
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Par Ohl laura

Filet mignon oriental à l'orange accompagné de légumes.

Ingrédients

5 personnes
  • Filet mignon de porc500 g de filets mignon de porc 500g environ
  • Orange2 oranges
  • 500 g de légumes verts En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Prélevez le zeste et le jus des oranges lavées et essuyées.
  2. 2
    Dans une casserole, faites chauffer l'huile, le miel et la sauce soja.
    Faites-y revenir le filet mignon entier pour le caraméliser.
  3. 3
    Mettez le tout et le jus des oranges dans la terrine (en coupant éventuellement en deux le filet si nécessaire).
    Couvrez et mettez au four à 180°C (th 6) pendant une heure.
  4. 4
     
    Préparer les legumes verts et les cuire environ 8 à 10 minutes.
  5. 5
    Sortir le filet dès sa fin de cuisson, puis servir avec les légumes.

Conseils

Vous pouvez rajouter quelques feuilles de menthe.

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