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Filet mignon oriental à l'orange
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Filet mignon oriental à l'orange - Photo par bibiduFilet mignon oriental à l'orange - Photo par bibidu @ bibidu
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Par ohl laura

Filet mignon oriental à l'orange accompagné de légumes.

Ingrédients

5 personnes
  • Filet mignon de porc 500 g de filets mignon de porc 500g environ
  • Orange 2 oranges
  • 500 g de légumes verts
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sauce soja 2 c. à s. de sauce soja
  • Miel 1 c. à s. de miel
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Prélevez le zeste et le jus des oranges lavées et essuyées.
  2. 2
    Dans une casserole, faites chauffer l'huile, le miel et la sauce soja.
    Faites-y revenir le filet mignon entier pour le caraméliser.
  3. 3
    Mettez le tout et le jus des oranges dans la terrine (en coupant éventuellement en deux le filet si nécessaire).
    Couvrez et mettez au four à 180°C (th 6) pendant une heure.
  4. 4
     
    Préparer les legumes verts et les cuire environ 8 à 10 minutes.
  5. 5
    Sortir le filet dès sa fin de cuisson, puis servir avec les légumes.

Conseils

Vous pouvez rajouter quelques feuilles de menthe.

Commentaires

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