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Filet mignon oriental à l'orange
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4.6 / 5 (9 notes)
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Filet mignon oriental à l'orange
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 Par Ohl laura

Filet mignon oriental à l'orange accompagné de légumes.

Ingrédients

5 personnes
  • Filet mignon de porc500 g de filets mignon de porc 500g environ
  • Orange2 oranges
  • 500 g de légumes verts
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
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Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Prélevez le zeste et le jus des oranges lavées et essuyées.
  2. 2
    Dans une casserole, faites chauffer l'huile, le miel et la sauce soja.
    Faites-y revenir le filet mignon entier pour le caraméliser.
  3. 3
    Mettez le tout et le jus des oranges dans la terrine (en coupant éventuellement en deux le filet si nécessaire).
    Couvrez et mettez au four à 180°C (th 6) pendant une heure.
  4. 4
     
    Préparer les legumes verts et les cuire environ 8 à 10 minutes.
  6. 5
    Sortir le filet dès sa fin de cuisson, puis servir avec les légumes.

Conseils

Vous pouvez rajouter quelques feuilles de menthe.

Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
que servir comme légumes avec? Merci
Communauté 750g
Comment faire pour que la sauce soit plus épaisse et plus claire ? Doubler le miel mais c'est déjà bien sucré ?
Communauté 750g
j'ai beaucoup aimé l'esprit de cette recette : mélange de l'afrique, de l'asie, et de l'europe..j'ai juste mis rajouté un citron confit et a la place du four (je n'avais pas de terrine couverte) je l'ai fait cuire dans une poile et j'ai couvert le tout..Du coup j'ai pu mélangé mes légumes a la fin de la cuisson...je vous dis pas le résultat...
Communauté 750g
Une recette de filet mignon ne peut pas être à l'orientale. Les orientaux ne mangent pas de porc.
Communauté 750g
Bravo pour cette recette Les invités tous ravis Le chef mérite cette note
Communauté 750g
quel vin servir avec cette recette? merci.
Communauté 750g
tres tres bon et facil a réaliser