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Filets de panga en papillote

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Un poisson fin et délicieux, quelques tomates et fines herbes, un peu de crème: facilité et gourmandise en un rien de temps !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 filets de Panga
  • Un pot de crème semi-épaisse
  • 2 tomates
  • 1 citron
  • persil
  • Ail (pour ceux qui aiment)
  • Mélange de 5 baies en moulin,
  • Sel, (de guérande en moulin, c'est meilleur !)
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier aluminium
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200/220°C.
  2. Étape 2 :

    Préparer les papillotes d'alu à recevoir les ingrédients.
    Déposer dans chaque papillote une demie tomate coupée en dés, un filet de Panga roulé sur lui-même, un peu de jus de citron sur le filet.

    Couvrir de crème, sel, un tour de moulin 5 baies, persil.
  3. Étape 3 :

    Refermez les papillotes et les mettre au four th.200/220°C pendant 20 minutes.
Icone ampoule

Conseils

Il est important que les filets de panga reposent sur un petit "lit" de légumes, cela évite qu'ils s'assèchent ! La crème est là pour ça aussi...
On peut mélanger les légumes selon ses goûts en sorte de petite ratatouille... mais la simplicité est la meilleure !

Pour accompagner, un peu de riz suffit, la crème, les tomates et le persil font une sauce douce et agréable.

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Commentaires

Excellent !

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recette très facile à faire et rapide. j ai mis du piment a la place de l ail et c vraiment bon

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