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Filets de poisson, sauce à l'oseille, au thermomix
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3.8 / 5 20 avis
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M
Par Mina

Une recette saine et facile à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • 4 filets de filets de poisson
  • Échalote 1 échalote
  • Crème épaisse 100 g de crème épaisse
  • Oseille 20 g d'oseilles
  • Vin blanc 1 gobelet de vin blanc
  • Eau 1 gobelet d'eau
  • Fécule de maïs 1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Fumet de poisson 1 c. à c. de fumet de poisson
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot Vorwerk Thermomix Robot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans le bol le vin blanc, l'eau, le fumet de poisson, l'échalote, l'oseille et le sel.

  2. 2

    Rouler les filets de poisson et maintenez les grâce à un cure-dents, les déposer dans le panier cuisson.
    Déposer le panier cuisson dans le bol.

  3. 3

    Programmer 10 min, Varoma, vit 2.

  4. 4

    Au bout de 10 min, ôtez le panier cuisson, réservez les filets de poisson et mettre dans le bol la maïzena et la crème épaisse.
    Programmer 3 min 80°C vit 4.

  5. 5

    A la fin, donnez quelques impulsions de turbot puis servez les filets de poisson nappés de la sauce. (accompagnés de riz, ou de pommes vapeur).

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