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Filets de sardines à la méditerranéenne
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3.6 / 5 5 avis
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Par Communauté 750g

Filets de sardines marinées à cru, idéal pour l'apéro ou une entrée...

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilicbasilic
  • Quatre épicesépices
  • Persilpersil
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Ailail
  • jus de citron frais jaunes ou verts
  • 500g de sardines entières ou 400g de filets du poissonnier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Laver les filets de sardines, éplucher l'ail, le hacher, hacher les herbes.
  2. 2

    Dans une boîte qui ferme hermétiquement, étaler les filets, entre chaque couche parsemer d'ail, d'herbes, les épices (je mets du piment mais on peut mettre du cumin ou du ras el hanout), jus de citron. monter des étages comme pour des lasagnes jusqu'à épuisement de tout.

  3. 3
    Recouvrir d'huile d'olive.
    Fermer, attendre, c'est prêt.

Conseils

Servir à l'apéro sur des piques ou des tartines de pain de campagne grillé frotté à la tomate et à l'ail.
En entrée avec de la salade de pomme de terres et /ou verte.
Servir avec un rosé pas trop fruité.

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