Connexion

Filets de sole à la banane

Association d'un fruit et de poisson qui en a" bluffé" plus d'un !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • curry
  • sel et poivre
  • citron
  • crème fraîche
  • 1 banane
  • fumet de poisson
  • 4 filets de sole
  1. Étape 1 :

    Couper la banane en 4 tronçons egaux.Enrouler les filets de sole autour des tronçons de banane et maintenir avec un cure-dent.

  2. Étape 2 :

    Préparer un fumet de poisson et y faire cuire les filets.
    Retirer les filets et préparer la sauce.

  3. Étape 3 :

    Faire réduire le fumet, ajouter le curry,la crème fraîche et laisser la sauce arriver à épaississement.
    Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    Remettre les filets dans la sauce et servir.

Filets de sole à la banane

Ingrédients
(4 personnes)

  • curry
  • sel et poivre
  • citron
  • crème fraîche
  • 1 banane
  • fumet de poisson
  • 4 filets de sole

Etape 1 :

Couper la banane en 4 tronçons egaux.Enrouler les filets de sole autour des tronçons de banane et maintenir avec un cure-dent.

Etape 2 :

Préparer un fumet de poisson et y faire cuire les filets.
Retirer les filets et préparer la sauce.

Etape 3 :

Faire réduire le fumet, ajouter le curry,la crème fraîche et laisser la sauce arriver à épaississement.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Remettre les filets dans la sauce et servir.

Icone ampoule

Conseils

Si vous trouvez la sauce trop liquide ou si vous êtes pressés, lier la sauce avec 1 ou 2 cuillères de sauceline.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !