Fini le nougat hors de prix : voici comment le réussir facilement chez vous

Certaines recettes paraissent compliquées à faire. Mais à y regarder de plus près, il suffit souvent de suivre quelques étapes simples pour transformer ce qui semble intimidant en un vrai plaisir culinaire. Le nougat, par exemple, est souvent perçu comme une confiserie réservée aux pâtissiers professionnels. Pourtant, avec un peu d’attention et des ingrédients de qualité, il est possible de réussir un nougat maison tendre, fondant et délicieux. Dans une courte vidéo postée sur les réseaux sociaux, la créatrice de contenus Fitclaire a dévoilé sa recette ultra facile et surtout très économique. “Moins de 5€ le kilo de nougat maison ! Et c’est super simple à faire”, explique-t-elle. Voici comment faire.

• 350 g de sucre
• 250 g de miel
• 2 blancs d’œufs
• 350g fruits à coque ou secs

1. Faites griller les fruits à coque pour qu’ils révèlent toutes leurs saveurs. 
2. Fouettez les blancs jusqu’à obtenir une neige ferme et aérienne. 
3. Chauffez le sucre et le miel jusqu’à 150 °C pour obtenir un sirop brillant. 
4. Versez le sirop chaud en filet sur les blancs tout en continuant de fouetter, jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant. 
5. Incorporez les fruits grillés délicatement pour bien les enrober. 
6. Étalez et pressez le mélange dans un moule, laissez-le refroidir, puis découpez-le en morceaux. Bonne dégustation !