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Flamuse aux pommes
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C
Par Caedamone

Une recette de terroir revue au goût du jour.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine1 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait1/4 de L de lait
  • 50g de sucre + 50g de sucre pour saupoudrer
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre40g de beurre
  • Pomme4 pommes 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Evider les pommes, les éplucher et les couper en rondelles assez minces.

  2. 2

    Faire dorer vivement au beurre dans une poêle à frire.

  3. 3

    Battre en omelette les oeufs avec le sucre, la farine et le lait et verser cette préparation sur les pommes.

  4. 4

    Faire prendre 2 à 3 minutes sur feux doux puis glisser la poêle à four vif pendant une dizaine de minutes.

  5. 5

    Retourner sur un plat, saupoudrer de sucre et servir chaud.

Conseils

Utiliser une poêle pouvant aller au four

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