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Flamusse aux pommes
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Par Fatima

Un dessert simple mais délicieux ou le goût des pommes se marie à merveille avec le lait.

Ingrédients

6 personnes
  • BeurreBeurre pour le moule
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Oeuf3 oeufs
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Farine4 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait50 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule65 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • SucreSucre
  • Pomme4 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez le lait, le sucre et 1 pincée de sel dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez refroidir.

  2. 2

    Dans une jatte, mettez la farine, les oeufs entiers et le blanc d'oeuf. Fouettez la préparation en y incorporant le lait jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et sans grumeaux.

  3. 3

    Préchauffez le four à 150°C, th5.

  4. 4

    Pelez et épépinez les pommes, coupez les en tranches. Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Disposez-y les lamelles en les faisant chevaucher et versez par dessus la préparation à base de lait et d'oeufs. (Moi j'ai détourné un peu la recette ici. J'ai mis préalablement une pâte sablée).

  5. 5

    Glissez le plat dans le four et faites cuire 35 min environ jusqu'à ce que le flamusse soit bien doré. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre en poudre.

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