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Flamusse aux pommes

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Un dessert simple mais délicieux ou le goût des pommes se marie à merveille avec le lait.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • beurre pour le moule
  • sel
  • 1 pâte sablée
  • 3 œufs + 1 blanc d'œuf
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 50 cl de lait
  • 65g de sucre en poudre + sucre pour la décoration
  • 4 pommes
  1. Étape 1 :

    Mettez le lait, le sucre et 1 pincée de sel dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez refroidir.

  2. Étape 2 :

    Dans une jatte, mettez la farine, les oeufs entiers et le blanc d'oeuf. Fouettez la préparation en y incorporant le lait jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et sans grumeaux.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez le four à 150°C, th5.

  4. Étape 4 :

    Pelez et épépinez les pommes, coupez les en tranches. Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Disposez-y les lamelles en les faisant chevaucher et versez par dessus la préparation à base de lait et d'oeufs. (Moi j'ai détourné un peu la recette ici. J'ai mis préalablement une pâte sablée).

  5. Étape 5 :

    Glissez le plat dans le four et faites cuire 35 min environ jusqu'à ce que le flamusse soit bien doré. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre en poudre.

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