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Flan à la papaye
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Avatar de Inigo Lavado Par Inigo Lavado

La papaye est un fruit précieux en Afrique. Ne serait-elle pas à l'origine de la guérison de la jaunisse ?

Ingrédients

  • LaitLait : 34 c. à soupe
  • Farine : 50 g de farine
  • Beurre : 1 noix
  • Parfum
  • OeufOeufs : 2
  • SucreSucre : 7 c. à soupe
  • Papaye : 1 belle pas trop mûre

Préparation

  1. 1
    Éplucher la papaye, la couper en gros dés. Cuire à l'eau bouillante à peine salée. Égoutter longtemps, réduire en purée.
  2. 2
    Ajouter les oeufs, le sucre, le parfum, la farine, le beurre, le lait. Graisser un moule à manqué et y verser le blanc.
  3. 3
    Mettre à four moyen, jusqu'à ce que le gâteau soit doré ou au bain-marie sur un fourneau malgache.
    Se mange tiède ou froid.
Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
Indications de recette parfois très approximatives, mais résultat super bon ! :)
Communauté 750g
Combien de temps et à combien degré pour un four à gaz svp?
Communauté 750g
J'ai laissé la papaye en dés et j'ai rajouté des morceaux d'ananas. Il faut bien 4 c à s de lait. C'est frais et léger, je le recommande.
Communauté 750g
qu'entendais vous: verser le blanc... et par ajouter parfum?
Communauté 750g
Je vais essayer cette recette, mais je ne vais pas cuire la papaye à l'eau bouillante. Je vais simplement la mixer et l'incorporer à la préparation. Le flan sera certainement plus goûteux car le fruit n'aura pas perdu toutes ses propriétés à la cuisson dans l'eau. C'est bien connu toutes les vitamines et le bon goût des denrées vont alimenter le syphon de l'évier ! ! ! !
Communauté 750g
Délicieux, simple, économique ! Sucré mais pas trop ! j'ai adoré Merci
Communauté 750g
Recette très simple et bon résultat -- dommage qu'on ne sente pas plus la papaye. J'ai mis 3 oeufs (car la pâte ne me semblait pas assez liquide) et ai parfumé avec du rhum et de la vanille. J'ai par ailleurs beurré le moule et l'ai chemisé avec du sucre de canne.
Communauté 750g
Et je voudrais savoir: il faut une louche de farine?? c'est ça ??D'accord, mais qu'est ce qu'une louche ????(une grosse cuillère)??