Une entrée raffinée prête en un rien de temps. De quoi régaler vos convives.
Flan au parmesan et à la sauge et sa farandole de tomates cerise
1
Ingrédients (4 personnes)
Tomates rôties
- 20 tomates cerise
- 1 gousse d'ail
- 1 c à s de sucre
- Huile d'olive
- Thym frais
- Sel et poivre
Flan au parmesan
- 2 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 75g de parmesan
- 8 feuilles de sauge
- 10g de maïzena
-
Étape 1 : Tomates rôties
Mettre à chauffer dans une poêle l'huile d'olive l'ail haché le sucre le thym puis déposer dessus les tomates. Saler et poivrer Laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient flétries, ajouter un peu d'eau si cela attache. Réserver.
-
Étape 2 : Flan au parmesan
Délayer la maïzena dans une cuillère à soupe d'eau. Battre les oeufs avec la crème tiède ajouter la maïzena et 4 feuilles de sauge ciselées. Beurrer 4 ramequins et verser l'appareil. Mettre dans un bain-marie. Préchauffer le four à 180 °C et enfourner pour environ 20 minutes. Servir chaud ou tiède avec les tomates et une feuille de sauge. Bon appétit.
Conseils
Pour plus d'informations et de photos retrouvez moi sur " latabledeclara.over-blog.com "
Connectez-vous pour déposer votre commentaire
Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.
Soyez la première personne à commenter cette recette !