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Flan au roquefort
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4.1 / 5 8 avis
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Par Candice

Un flan léger et savoureux en entrée avec une salade verte et pourquoi pas accompagné d'une tarte à la tomate....

Ingrédients

8 personnes
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Roquefort150 g de roquefort
  • Lait demi-écrémé25 cl de lait demi-écrémé
  • Crème épaisse légère ( 15% de MG )25 cl de crème épaisse légère ( 15% de MG )
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélanger les oeufs avec la crème, délayer avec le lait, la préparation est prête.
    versez dans des ramequins que vous aurez préalablement huilé, puis émiettez le rocquefort en proportion égale dans les ramequins.

     

    Poivrer.

     

    Mettre dans un plat à tarte et cuire au four 30 minutes à 170°C.

     

    Déguster tiède !

Conseils

Servir accompagné de salade verte fraîche à la ciboulette et cerfeuil.
Et pour les gros mangeur avec en plus une part de tarte à la tomate.
 
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajoutez quelques cerneaux de noix dans la recette.
- Vous pouvez ajouter quelques tomates confites.
- Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de porto pour arrondir le goût !

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