Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireCette recette de flan au caramel est juste originale et osée car la totalité de la cuisson se fait au micro-ondes.
Ingrédients
Le caramel :
-
-
Le flan :
-
-
-
-
Matériel
Fouet
Ramequin(s)
Bol(s)
Saladier en verre
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Le caramel :
Dans un bol, mettez le sucre et l’eau, 5 minutes au micro-ondes à 800 watts.
Surveillez la couleur à partir de 4 minutes.
Répartissez le caramel dans 4 ramequins puis avec le reste du caramel faites des dômes de filaments de caramel sur le dos d’un bol rond. - 2
Le flan :
Faites chauffer 5 minutes le lait avec la vanille.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.
Ajoutez le lait bouillant en plusieurs fois tout en mélangeant.
Versez la préparation dans les ramequins. - 3
Mettez à cuire au micro-ondes 3 minutes à pleine puissance à 900 Watts.
Laissez refroidir totalement à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur pour 2 heures.
Servez les flans en les retournant dans des assiettes puis décorez-les avec les dômes en caramel.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez aussi préparer ce flan en format familial en utilisant un moule à tarte ou un grand ramquin. Multipliez le temps de cuisson par deux.
