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Flan coco aux épices
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Flan coco aux épices - Photo par marnaFlan coco aux épices - Photo par marna@ Marna
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Par Marina

Un flan relevé et facile à préparer.

Ingrédients

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  • Lait concentré non sucré100 g de lait concentré non sucré
  • Lait concentré sucré100 g de lait concentré sucré
  • Lait de coco35 ml de lait de coco
  • Oeuf1 oeuf
  • CaramelCaramel
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Noix de coco rapée30 g de noix de coco rapée
  • Vanille0,5 gousse de vanille
  • Zeste de citron vertZeste de citron vert
  • Sucre35 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, battre l'oeuf , ajouter le lait de coco, le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré, mélanger. Ajouter le zeste de citron vert, la noix de coco râpée, la cannelle, la muscade puis couper la gousse de vanille en deux pour en extraire les graines, puis les ajouter à la préparation. Mélanger le tout.

  2. 2

    Faire le caramel et nappez le fond des ramequins. Verser la préparation dans les ramequins puis les faire cuire au bain marie au four pendant 30 min à 180°C.

  3. 3

    Laisser refroidir puis démouler. Vous pouvez aussi déguster dans le ramequin directement. Pour la présentation quelques copeaux de noix de coco feront l'affaire !

  4. 4

    Bonne dégustation.

Conseils

Préchauffez votre four à 158°C (th.6).

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