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Flan coco-caramel
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3.5 / 5 4 avis
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Flan coco-caramel - stunysFlan coco-caramel - stunys@ Stunys
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S
Par Stuny

Délicieux dessert à base de noix de coco simple à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de coco rapée6 c. à s. de noix de coco rapée
  • Caramel liquideCaramel liquide
  • Zeste de citron vert1 zeste de citron vert
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait concentré sucré1 boite de lait concentré sucré
  • Lait concentré non sucré1 boite de lait concentré non sucré
  • Lait de coco1 boite de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le lait de coco avec le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré.
    Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
    Râper le zeste de citron.

  2. 2

    Faire monter les oeufs en neige ferme et ajouter délicatement à la préparation.
    Ajouter la pulpe de noix de coco séchée.

  3. 3

    Carameliser un moule avant d'y verser la préparation
    Faites cuire au four au bain marie, pendant 1h.

Conseils

Pour faire monter facilement les blancs d'oeufs en neige, ajouter une pincée de sel.

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