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Flan de courgette
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Flan de courgette
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Flan de courgetteFlan de courgette@ La cuillère aux mille délices
Flan de courgetteFlan de courgette@ Communauté 750g
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Par La cuillère aux mille délices

Un accompagnement estival...  

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette2 courgettes
  • Oeuf2 oeufs
  • Échalote1 échalote
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Gruyère râpé50 g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et râper les courgettes.

    Hacher l'échalote et l'ail. Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec les courgettes râpées et laisser cuire à feux doux pendant 10 minutes.

     

  2. 2

    Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la crème liquide, le gruyère et ajouter la préparation à base de courgette. Saler et poivrer.

    Verser dans des ramequins préalablement beurré.

  3. 3

    Enfourner 35 minutes à 180°C au bain marie.

Conseils

En accompagnement de poisson ou de grillade, ce flan se déguste aussi bien chaud que froid... Ajouter selon vos goûts épices ou herbes aromatiques: Curry,herbes de Provence, thym, basilic ou menthe se marient très bien avec la courgette... Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du chèvre frais ou du parmesan...

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