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Flan de courgettes express

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Un petit flan individuel, une texture agréable et légère, une jolie couleur.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 2 courgettes
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 1 c. à s. de farine
  • Herbes fraîches
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Moule à tarte
  • Poêle
  • Robot mixeur
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Laver, éplucher et couper les courgettes en petits morceaux. Les passer au mixeur avec les oignons.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir la préparation à la poêle dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer.

  3. Étape 3 :

    Verser dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, la crème et les herbes. Bien mélanger et verser dans des petits moules à tartes ou muffins préalablement huilés.

  4. Étape 4 :

    Cuire au four 25 minutes à 180°C.

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Commentaires

Très bon, parfait pour un repas sain et équilibrée avec du riz et un fruit a côté, j'adore et surtout mes enfants aussi !!

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Très bon, je respect la recette avec une petite variante, je cuit les oignons émincés, après les courgettes en petits dés à feu vif pour commencer pour donner une belle couleur puis a feu doux pour finir la cuisson, je rajoute un demi poivron rouge (cuit)... On aime tous Merci!!!

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Délicieux

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Pour ma part, jai ajouter du gruyere sur le dessus :)

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Un régal vite fait et s'accommode bien avec une viande blanche et un riz balsamique

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Bonjour, 5 minutes environ à la poêle devraient suffire puisque le tout est réduit en purée.

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Bonjour, pourriez vous me dire le temps de cuisson pour les courgette et oignon

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J'ai suivi les conseils, j'ai coupé les courgettes (de mon jardin) en petits cubes avec la peau et j'ai rajouté du gruyère râpé avec de la muscade, du persil et de la ciboulette. Excellent, mon mari et moi avons adoré. Recette à garder et à refaire souvent

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