Flan de courgette rapide

Coupez les courgettes en cubes et faite les revenir dans de l'huile d'olive. Lorsqu'elles sont cuites, ajouter sel et cumin (pour la quantité de cumin c'est selon votre goût, pour ma part je met une bonne c.a.c).

Préchauffez votre four à 210 °C.

Dans un saladier, versez le lait et Incorporez la maïzena. Ajoutez ensuite la ricotta, les 4 œufs battus, le comté râpé puis les courgettes. Assaisonnez avec sel,poivre et noix de muscade. Si vous le désirez vous pouvez rajouter un trait de couteau de piment d'espelette.

Enfournez pour 25/30 minutes. Bon appétit !