Bonjour les amis, voici dessert insolite qui m'est venu en faisant un flan de courgette salé. Pourquoi pas faire une version sucrée. Qui mérite vraiment un détour
Ingrédients
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150 g de farine
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1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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10 g de beurre
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150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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4 oeufs
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5 abricots
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20 cl de lait
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500 g de courgettes
Préparation
- 1
Laver et épluchez les courgettes puis les coupez en rondelle et faire à la vapeur. Puis les mixez et laisser refroidir dans le mixeur.
- 2
Ajoutez le lait, les oeufs, le sucre, la farine, la vanille et les 80g de beurre que vous aurez fait fondre préalablement. Puis mixer le tout.
- 3
Préchauffez le four à 180°(th6).
- 4
Passer sous l'eau rapidement les abricots, puis coupez les en 2 puis en quartier.
- 5
Beurrez le moule, puis verser la préparation dans le moule et disposer les quartiers d'abricots dessus. Mettre au four pendant 35 min. Laisser refroidir puis mettre au frais.
- 6
Déguster bien froid, bon appétit.
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