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Vous regardez : Flan de courgettes au chèvre
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1h 25min
Facile
Budget moyen
Par Mathilde06 du Blog Le plaisir gourmand
Un bon mariage courgette et chèvre !
Ingrédients
6 personnes
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20 g de beurre
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6 rondelles de petit chèvre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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40 g de parmesan râpé
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2 c. à s. de lait
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4 oeufs
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250 ml de crème fraîche
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8 courgettes
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Maryse
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Plat à gratin
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Saladier en verre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et séchez les courgettes. Puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 10 min.
- 2
Passez-les au mixeur pour obtenir une purée. Cassez les oeufs. Fouettez-les avec la crème fraîche, le lait et le parmesan.
- 3
Incorporez la purée de courgettes, salez et poivrez. Fouettez à nouveau. Mettre dans un plat ou dans des ramequins.
- 4
Disposez les rondelles de chèvre. Faites cuire 40 à 45 minutes.
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