Préchauffez le four à 180°C. Lavez et séchez les courgettes. Puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 10 min.

Passez-les au mixeur pour obtenir une purée. Cassez les oeufs. Fouettez-les avec la crème fraîche, le lait et le parmesan.

Incorporez la purée de courgettes, salez et poivrez. Fouettez à nouveau. Mettre dans un plat ou dans des ramequins.

Disposez les rondelles de chèvre. Faites cuire 40 à 45 minutes.