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Flan de courgettes au chèvre

Photo par : mathilde06

Un bon mariage courgette et chèvre !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 20g de beurre
  • 6 rondelles de chèvres
  • Sel et Poivre
  • 40g de parmesan râpé
  • 2 c à s de lait
  • 4 œufs
  • 250 ml de crème fraîche
  • 8 courgettes
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four. Lavez et séchez les courgettes. Puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 10 min.

  2. Étape 2 :

    Passez-les au mixeur pour obtenir une purée. Cassez les oeufs. Fouettez-les avec la crème fraîche, le lait et le parmesan.

  3. Étape 3 :

    Incorporez la purée de courgettes, salez et poivrez. Fouettez à nouveau. Mettre dans un plat ou dans des ramequins.

  4. Étape 4 :

    Disposez les rondelles de chèvre.

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