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Flan de courgettes fondant
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4.3 / 5 3 avis
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Flan de courgettes fondant - Photo par stephoFlan de courgettes fondant - Photo par stepho @ stepho
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S
Par Stéphanie Onré

 

Ingrédients

4 personnes
  • Gruyère rapé Gruyère rapé
  • Jambon 2 tranches de jambon coupées finement
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Crème fraîche 12 cl de crème fraîche
  • Lait 1 verre de lait
  • Oeuf 4 oeufs
  • Fécule de maïs 2 c. à s. de fécule de maïs
  • Courgette 500 g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    1/ Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.


    2/ Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le jambon, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.


    3/ Verser dns un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7. Servir chaud.

Conseils

Ajouter un peu de noix de muscade

Commentaires

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