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Flan grillé à la noix de coco
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Par Communauté 750g

C'est une recette idéale pour les repas en famille au dessert, ou à savourer dans un repas exotique

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de coco rapée3 c. à s. de noix de coco rapée
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Lait de coco40 cl de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faîtes chauffer doucement le lait de coco dans une casserole.

  2. 2

    Fouettez les jaunes d'oeufs avec 4 c à s de sucre de canne et 2 c à s de noix de coco râpée.

  3. 3

    Versez le lait de coco chaud sur les blancs battus, puis répartissez la préparation dans des petits plats à crème brûlée.

  4. 4

    Faîtes cuire dans le four à 160°C (Th 5.6) pendant environ 30 min.

  5. 5

    Lorsque les flans sont cuits, laissez-les refroidir, puis placez-les au réfrigérateur recouverts d un film alimentaire.

Conseils

Au moment de servir, saupoudrez la surface des petits flan d'un mélange de noix de coco râpée et de sucre de canne et passez-les 2 min sous le grill du four.

Nutrition

351kcal18% AR*
6.6 gprotéines14% AR*
6.8 gsucres3% AR*
34 gmatières grasses49% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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