Préchauffer le four à 225°C. Verser le lait, la crème, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le liquide chaud petit à petit. Incorporer les oeufs. Mélanger énergiquement.

Beurrer un moule rond et recouvrer-le de pâte feuilletée. Verser la préparation. Enfourner pendant 45 minutes.