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Flan Portugais

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Recette d'une amie portugaise, c'est une recette familiale de flan... C'est trop bon !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 600 g de lait
  • Porto : la moitié d'un verre
  • 3 cuillères à soupe de Maïzena ou de farine
  • 2 œufs entier
  • 6 jaunes d'œuf
  • 300 g de sucre
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Matériel

  • Bain-marie
  • Moule à manqué ou rond
  1. Étape 1 :

    - Faire un caramel puis le mettre dans le fond du moule à savarin.
    - Mélanger le tout, mettre dans le moule avec un couvercle.


  2. Étape 2 :

    - Cuisson : 30 minutes à la cocotte minute en bain marie (moitié d'eau). - Mettre un poids sur le couvercle lors de la cuisson.
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